Пълнени патладжани: Добавен от: Лили | Дата на добавяне: 30 Dec 2009
Публикувани в: Ястия без месо

- 5 средно големи патладжана - 4 средно големи глави кромид - 2-3 домата - червен пипер - магданоз - черен пипер - дафинов лист - галета

Отрязвят се върховете на патладжаните откъм дръжките и се срязват на две по дължина. Всяка половина се издълбава така, че да се образува малка ладийка. Посоляват се и се оставят да се отцеди черната вода. Посолява се и издълбаната част. В сгорещената мазнина се запържва ситно нарязания кромид до златисто, прибавят се нарязаните на ситно домати и месести части на патладжаните. Прибавя се и червеният пипер, магданоза, нарязан на ситно, черния пипер и дафиновия лист. Всичко се разбърква добре, захлупва се и се оставя да се задуши за около 20 минути. Отстранява се от котлона и с лъжица се пълнят издълбаните половинки на патладжаните. Поръсват се с галета, заливат се със сгорещена мазнина, нареждат се в намаслена тавичка и се пекат в умерено загрята фурна, докато патладжаните омекнат.

Снимки към тази рецепта: Коментари на посетители (0):

Тази рецепта в момента има 0 коментара. Добавете своя коментар от менюто в дясно.