Праскови: Добавен от: Лили | Дата на добавяне: 8 Dec 2009
Публикувани в: Десерти

4 яйца 2 чаени зчаши захар 3/4 чаена чаша кисело мляко 1 чаена чаша олио 1 чаена лъжица сода 1 амонячна сода 1 прахче ванилия 6 чаени чаши брашно + 1 За крема: 1 чаена чаша хладко прясно мляко 1 пакетче масло от 125 гр. 1 чаена лъжица какао 1 чаена чаша пудра захар 1 супена лъжица коняк 1 чаена чаша смляни орехи цели орехови ядки

За приготвянето на тези сладки не се ползва миксер. Големината на прасковите е в естествени размери.
Яйцата се разбиват със захарта, прибавя се киселото мляко със содата, амонячната сода и ванилията. Постепенно се прибавят и 6-те чаши брашно. Така разбърканото тесто заедно със съда се оставя да престои 8-10 часа в хладилника. Изважда се и се прибавя и 1 допълнителна чаша брашно. Омесва се леко и се правят топчета колкото орех с намазани с олио ръце за да не се напукват. Разполагат се на по-големи разстояния едно от друго в предварително намазана с олио и поръсена с брашно тавичка. Пекат се на 250 градуса. Още топли отдолу се издълбават с остър нож.
Крем: Трохите от издълбаното се натрошават много добре Към тях се прибавя прясното мляко, маслото, какаото, пудрата захар, коняка и смлените орехи и се разбърква много добре. Двете половинки се пълнят с крем, като помежду им се слага цяла ядка и се срепват. В малко вода се размива жълта и червена боя за сладки /поотделно/. В жълтата се потапя едната половинка на прасковата, а в червената другата половинка. Цялата праскова се овалва в кристална захар. Отгоре на ръбчето се декорира с парченце карамфил, може и зелено листенце.

Снимки към тази рецепта: Коментари на посетители (1):

Прасковите са уникални и нямат нищо общо с тези по магазините. Коментар на: Тони (9 Dec 2009)